Di samping karbohidrat, kentang juga mengandung vitamin B, C dan sedikit vitamin A. kentang disenangi banyak orang karena rasanya enak gurih. Bagi orang eropa, kentang merupakan makanan utama. Tetapi, bagi orang indonesia, kentang tergolong makanan yang cukup mewah. Kentang banyak sekali kegunaannya, antara lain bis diolah menjadi makanan semisal perkedel,kripik,sambal goreng kentang, campuran…