Umbi-umbian adalah termasuk jenis tanaman pangan yang hidup dan tumbuh dengan suburnya, tersebar di seluruh pelosok wilayah negara indonesia. Tak berbeda dengan jenis tanaman pangan yang lain, umbi-umbian juga dapat dijadikan bahan pangan yang bernilai gizi tinggi yang menyehatkan tubuh kita. Dalam buku ini dibahas beberapa tanaman dan olahan umbi-umbian diantaranya adalah ubi, bili, bolo, suwe…